jaglane kotlety z porem i pestkami dyni

Wariacji na temat tych kotletów z kaszy jaglanej robiłam już kilka, ale z Wami postanowiłam podzielić się właśnie tym przepisem. Kotlety są bardzo sycące i przepyszne. Kasza jaglana jest jedną z moich ulubionych. Zamiast jajka dodałam lniane jajko, a do zagęszczenia masy dorzuciłam płatki owsiane. Smak całości podkręcają suszone pomidory i wędzona papryka. Masa wyszła idealna i kotlety nie rozpadały się na patelni!


Składniki:

  • 100 g suchej kaszy jaglanej
  • 1 por (biała część)
  • 7 suszonych pomidorów
  • 3 łyżki prażonych pestek dyni
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • szczypta kurkumy
  • czubata lyżeczka słodkiej wędzonej papryki
  • spora szczypta soli himalajskiej
  • 1 lniane jajko
  • 4 łyżki płatków owsianych

Przygotowanie:

  1. Kaszę jaglaną dokładniej przepłucz pod bieżącą wodą i gotuj w proporcjach 1:2 z odrobiną soli.
  2. Białą część pora przekrój na pół i umyj. Pokrój na małe paseczki i podsmaż na odrobinie oliwy do uzyskania złotawego koloru.
  3. Pestki dyni upraż na suchej patelni. Uważaj, żeby się nie spaliły!
  4. Ugotowaną kaszę jaglaną odstaw na chwilę do ostudzenia.
  5. Suszone pomidory pokrój na drobne kawałki.
  6. Przygotuj lniane jajko: łyżeczkę mielonego siemienia lnianego zalej dwiema łyżeczkami gorącej wody.
  7. Do przestudzonej kaszy wsyp wszystkie składniki z przyprawami i wymieszaj.
  8. Masę możesz zblendować, też tak zazwyczaj robię, chociaż tym razem zostawiłam masę bez miksowania i kotlety były równie pyszne! 😉
  9. Formuj kotlety i smaż z dwóch stron do uzyskania złotego koloru.
  10. Smacznego!

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: