żytnie pierogi ze szpinakiem

Pomysł na pierogi z mąki żytniej pojawił po tym, jak dowiedziałam się, że nie mogę jeść pszenicy. Pierogi uwielbiam w każdej postaci i nie wyobrażam sobie, że mogłabym więcej ich nie zjeść. Spróbowałam zrobić je w domu z mąki żytniej i wyszły przepyszne! Ciasto bardzo dobrze się formuje i klei i doskonale smakuje w wersji na słono i na słodko. Dzisiaj przychodzę do was z przepisem na farsz ze szpinakiem:


Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki żytniej
  • 1 szklanka gorącej wody
  • szczypta soli
  1. Mąkę przesiej przez sitko, dodaj sól i wymieszaj. Powoli dolewaj gorącą wodę i zacznij ugniatać ciasto.

Składniki na farsz:

  • 250 g szpinaku
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  1. Na rozgrzanej patelni podsmaż dwie cebule pokrojone w kostkę, dodaj szpinak. Po ok. dwóch minutach, kiedy szpinak będzie zblanszowany przypraw i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.

Z gotowego ciasta wyrywaj mniejsze kawałki i rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy. Wycinaj okręgi i na środku umieść farsz. Gotowe pierogi wrzuć do wrzącej, posolonej wody. Wyciągaj ok. 10 sekund po wypłynięciu. Smacznego!

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Stwórz darmową stronę albo bloga na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: