jarmuż z pieczoną dynią

Warzywem, które najbardziej kojarzy mi się z jesienią jest dynia. Idealnie sprawdza się w słonych i słodkich daniach i mogłabym ją jeść codziennie. Co prawda do kalendarzowej jesieni mamy jeszcze kilka dni i pogoda za oknem nie wskazuje na tę porę roku, ale ja już przygotowuję się z przepisami na chłodne dni i wieczory ;). Dzisiaj mam dla Was propozycję jesiennego obiadu z dyni i jarmużu. Szybki do przygotowania, bardzo sycący i przede wszystkim przepyszny.


Składniki na dwie porcje:

– 1 mała dynia lub pół średniej (użyłam odmiany Hokkaido)

– duży pęczek jarmużu (ja użyłam 4 łodyżek )

– 8 ząbków czosnku

– oliwa z oliwek

– sól, pieprz, słodka papryka, cząber

Przygotowanie:

1. Dynię umyj, obierz ze skórki (chyba, że wybierzesz tak jak ja odmianę Hokkaido, którą można jeść ze skórką!) i pokrój w grubą kostkę. Gotowe kawałki umieść na papierze do pieczenia w piekarniku, delikatnie posmaruj oliwą z oliwek i dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i cząbrem. Ja zazwyczaj robię to bardzo obficie ;). Piecz ok 20-25 min w 190 stopniach.

2. W międzyczasie czosnek pokrój w cienkie paski, a jarmuż porządnie umyj i oderwij liście od grubych łodyg.

3. 5 minut przed wyciągnięciem z piekarnika dyni, podgrzej na patelni łyżkę oliwy z oliwek. Przez 30 sekund smaż pokrojony czosnek. Dodaj jarmuż, przypraw solą, pieprzem i smaż ok. minutę co chwilę mieszając. Na koniec wrzuć gotową dynię, całość wymieszaj i gotowe!

Ja swój jarmuż z dynią zjadłam z brązowym ryżem. Polecam takie połączenie, bo całość była przepyszna!

IMG_0047

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: