dal z brązowej soczewicy

Chłodne jesienne dni zbliżają się wielkimi krokami, a poza kolejnymi warstwami ciepłych ubrań powinniśmy rozgrzewać się również jedzeniem ;). Dzisiaj mam dla Was przepis na dal z brązowej soczewicy z pyszną, aromatyczną dynią w pomidorowym sosie.


Składniki:

  • 200 g suchej brązowej soczewicy
  • 10 pomidorów
  • 1 duża czerwona cebula
  • pęczek natki pietruszki
  • 300 ml passaty pomidorowej
  • dynia hokkaido
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, kumin, kurkuma

Wykonanie:

  1. Soczewicę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Dynię pokrój na małe kawałki. Posmaruj oliwą z oliwek i przypraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Piecz w 200 stopniach ok 30 minut.
  3. Pomidory zalej wrzątkiem, obierz ze skórki, pozbądź się miąższu i pokrój na mniejsze kawałki.
  4. Na dużej patelni podsmaż cebulę. Dodaj 1/4 łyżeczki kurkumy i 1/2 kuminu. Wrzuć pomidory i całość duś przez ok. minutę. Dodaj ugotowaną soczewicę, upieczoną dynię, passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem i jeszcze chwilę potrzymaj na ogniu. Do gotowej potrawki dodaj pokrojony pęczek natki pietruszki.
  5. Podawaj z ryżem i ulubioną surówką.
  6. Smacznego!

IMG_0045

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: