zupa krem z cukinii

Najlepszą zupę z cukinii jadłam w zajeździe Tusinek na Mazurach. Wracając z wakacji zajechaliśmy tam na obiad  i okazało się, że poza standardową opcją jaka jest obecnie dla mnie do jedzenia na mieście czyli opiekanymi ziemniakami z kapustą/ buraczkami w menu był krem z cukinii z ekologicznych warzyw wychodowanych w ich ogródku. Zupa była przepyszna, a porcja ogromna. Do tej pory nie udało mi się odtworzyć tej receptury w domu, ale niedawno postanowiłam zrobić krem z cukinii po swojemu i mam nadzieję, że moja wersja zasmakuje Wam ;).


Składniki:

  • 3 duże cukinie
  • 6 ząbków czosnku
  • ok. 1 l wywaru warzywnego
  • sól, pieprz

Wykonanie:

  1. Cukinię pokrój w ćwiartki i razem z obranym i przekrojonym na połówki czosnkiem piecz 30 min w 180 stopniach Celsjusza.
  2. Warzywa zblenduj i dodaj bulion (możesz dodać mniej, jeśli wolisz bardziej gęstą zupę).
  3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  4. Gotowe!

IMG_0043

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: