pomarańczowe pancakes (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

W tym roku pod choinką znalazłam m.in patelnię do panjeków :). Od razu po Świętach postanowiłam wykorzystać prezent i przygotowałam pomarańczowe pankejki, które podałam z resztką domowej masy makowej :). Koniecznie spróbujcie je w takiej wersji, dodatkowo polane syropem klonowym – pyszoności!


Składniki (ok.10 dużych pankejków):

  • 1 szklanka (300 ml) mleka sojowego
  • sok z połowy cytryny
  • 1 ekologiczna pomarańcz
  • 3 łyżeczki ksylitolu
  • szczypta soli
  • 1 szklanka mieszanki mąk bezglutenowych (3/4 mąki ryżowej, 1/4 mąki ziemniaczanej)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:

  1. W misce połącz mleko sojowe z sokiem z cytryny i dokładnie wymieszaj. Wyciśnij sok z pomarańczy oraz zetrzyj skórkę (pamiętaj, żeby wcześniej owoc dokładnie umyć i wysuszyć) i dodaj ksylitol. Masę ponownie wymieszaj.
  2.  Przez sitko przesiej mąki i sodę. Całość dokładnie połącz. Na koniec dodaj olej rzepakowy.
  3. Smaż z dwóch stron na suchej patelni, do uzyskania złotego koloru.
  4. Smacznego!

 

Propozycja podania:

  • syrop klonowy
  • masa makowa
  • kandyzowana skórka pomarańczy/ mandarynki
  • orzechy

fullsizeoutput_1f4

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Stwórz darmową stronę albo bloga na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: