racuchy z jabłkami (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru, bez drożdży)

W dzieciństwie jednym z moich ulubionych deserów były racuchy z jabłkami. Smaczne, szybkie w przygotowaniu i z kilku składników, które zawsze były w domu ;). Wystarczyło poprosić mamę o coś słodkiego i po kilku minutach mogłam rozkoszować się pysznymi plackami z jabłkiem ;).

Dzisiaj mam dla Was przepis na wegańską i równie pyszną wersję tradycyjnych racuchów z jabłkami. Moja wersja jest bezglutenowa, bez białego cukru i bez drożdży, których nie mogę jeść. Placki podałam z z cukrem pudrem z ksylitolu ;), ale świetnie smakują też z syropem klonowym! Mam nadzieję, że moja wersja racuchów z jabłkami przypadnie Wam do gustu :). Smacznego!

img_5999


Składniki na 7 dużych racuchów:

  • 1 jabłko
  • 1 szklanka* mleka migdałowego
  • 1 banan
  • sok z połowy cytryny
  • 1,5 łyżki ksylitolu
  • 1 szklanka mieszanki mąk bezglutenowych (3/4 ryżowej, 1/4 ziemniaczanej)
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • olej rzepakowy

*szklanka o pojemności 300 ml

Wykonanie:

  1. Jabłko umyj i pokrój w kostkę.
  2. W misce umieść mleko migdałowe, banana, sok z cytryny, ksylitol i zblednuj na gładką masę.
  3. Dodaj mąki i sodę oczyszczoną i blenduj dalej.
  4. Średnio rozgrzaną patelnią nasmaruj małą ilością oleju rzepakowego i smaż na złocisty kolor z dwóch stron.

img_5994img_6001

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Stwórz darmową stronę albo bloga na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: