zupa krem ze świeżego ogórka

Świeży ogórek zazwyczaj jem na kanapkach, wykorzystuję jako dodatek do sałatek lub zjadam z hummusem, jednak dzisiaj postanowiłam przygotować z niego zupę. Z dodatkiem płatków drożdżowych ma delikatny serowy posmak. Przygotowanie zupy zajmuje kilku minut, więc polecam ją zapracowanym ;).

img_5960 2


Składniki na 2 duże porcje:

  • 2 świeże ogórki
  • 1 cebula
  • 3 łyżki płatków drożdżowych
  • 0,5 l bulionu warzywnego
  • 2 duże ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka oleju

Wykonanie:

  1. Ogórki obierz ze skórki i pokrój w duże talarki.
  2. W garnku, na łyżeczce oleju podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę.
  3. Kiedy cebulka będzie miała złocisty kolor dodaj ogórki, bulion warzywny i gotuj przez ok. 8-10 minut.
  4. Do gotowej zupy dodaj płatki drożdżowe, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Zupę zblenduj i podawaj ze szczyptą pieprzu oraz łyżką jogurtu roślinnego ;).

img_5959 2

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Stwórz darmową stronę albo bloga na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: