cytrynowo-owsiane pancakes

Pankejki najczęściej pojawiają się u mnie w wolne dni, kiedy mam dużo czasu na powolne śniadanie, herbatę i dobrą książkę :). Wczoraj miałam dokładnie taki poranek i tym razem przygotowałam cytrynowo-owsiane pancakes. Podałam je z przepysznym musem z awokado i masła orzechowego oraz konfitur z borówek. To są zdecydowanie najlepsze pankejki jakie do tej pory zrobiłam! Mam nadzieję, że Wam również posmakują :).

IMG_6197


Składniki:

  • 1 szklanka* + dodatkowo 1/3 szklanki mleka sojowego
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • skórka z 1 cytryny
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 0,5 szklanki mąki ryżowej
  • 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki ksylitolu/ erytrolu
  • 1/4 szklanki oleju

*szklanka o pojemności 300 ml

Wykonanie:

  1. W dużej misce zblenduj 1 szklankę mleka sojowego z sokiem i skórką z cytryny. Odstaw na kilka minut.
  2. Dodaj płatki owsiane i zblenduj.
  3. Dorzuć mąkę ryżową, siemię lniane, ksylitol, olej i sodę oczyszczoną i wymieszaj. Jeżeli masa będzie zbyt gęsta dodaj 1/3 szklanki mleka sojowego.
  4. Smaż na suchej patelni, aż do uzyskania złocistego koloru z dwóch stron.
  5. Smacznego!

IMG_6209

Propozycja podania:

Swoje pankejki zjadłam z musem czekoladowym, konfiturą z borówek oraz syropem klonowym. Przepis na mus znajdziecie poniżej:

Mus czekoladowy:

  • pół awokado
  • 1 banan
  • 2 czubate łyżki masła orzechowego
  • 1/4 szklanki mleka roślinnego
  • 4 daktyle
  • 4 łyżki kakao

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki umieść w wysokim naczyniu i zblenduj ;).

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Stwórz darmową stronę albo bloga na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: