jaglane „Rafaello” (bez cukru, wegańskie)

Niedawno na blogu pojawił się przepis na jaglane „Ferrero Rocher” i jak do tej pory to najpopularniejszy przepis u Roślinnie nasyconej ;). Dzisiaj przyszła pora na kokosowe i delikatne jaglane kuleczki a’la „Rafaello”. Kto spróbuje? :).

Składniki na 20 sztuk:

• 200 g suchej kaszy jaglanej
• 200 g mleka kokosowego
• 100 g wiórków kokosowych + kilka łyżek do obtoczenia kulek
• 2 łyżki syropu klonowego/ z agawy
• 0,5 szklanki wrzątku
• garść pieczonych migdałów, nerkowców

Wykonanie:

1. Kaszę jaglaną dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą. Zalej mlekiem kokosowym i 0,5 szklanki wrzątku i gotuj do wchłonięcia płynów.
2. W piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 10 minut piecz orzechy
3. Do ostudzonej kaszy dodaj pozostałe składniki poza orzechami i zblenduj.
4. Gotowe orzechy pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do gotowej masy i wymieszaj.
5. Formuj kulki i obtaczaj je w wiórkach kokosowych.
6. Gotowe kuleczki umieść w lodówce i zjadaj z ulubioną herbatą ;).