dwuskładnikowa sałatka

Dzisiaj mam dla Was przepis na bardzo prostą dwuskładnikową sałatkę z pysznym majonezem! Zróbcie od razu podwójną porcję, bo ostrzegam, że bardzo szybko znika!

Dwuskładnikowa sałatka

z przepysznym czosnkowo-ziołowym wegańskim majonezem

Przepis na czosnkowo-ziołowy wegański majonez:

• 1/3 szklanki mleka sojowego
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy (ja swoją robiłam samodzielnie bez octu)
• 1 łyżeczka płatków drożdżowych (opcjonalnie, ale polecam)
• szczypta czarnej soli
• olej roślinny (dałam rzepakowy)
• 2/3 łyżeczki cząbru
• 2 ząbki czosnku
• pół cebulki

Wykonanie:

1. Na początku zrób podstawowy majonez wegański: mleko sojowe zblenduj z sokiem z cytryny. Dodaj musztardę, płatki drożdżowe, czarną sól i blenduj dalej. Teraz musisz stopniowo dolewać olej roślinny – stale miksując. Kiedy masa będzie gęsta majonez jest gotowy :).
2. Do majonezu dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i cząber. Schowaj do lodówki na noc – niech wszystkie składniki się połączą.

Składniki na 4 porcje:

• 200 g ugotowanej ciecierzycy (ja kupiłam gotową w słoiku)
• 3 duże ogórki kiszone
• 3 łyżki majonezu wegańskiego

Wykonanie:

1. Ogórki kiszone pokrój w kostkę.
2. Połącz wszystkie składniki.