Grochówka jest idealnym pomysłem na obiad w mroźne dni. Jest rozgrzewająca i bardzo sycąca. Wędzone tofu, wędzona papryka oraz duża ilość majeranku, cząbru i czosnku sprawia, że wegańska wersja grochówka smakuje bardzo podobnie do tradycyjnej wersji z mięsem. Osobiście nigdy nie byłam wielką fanką grochówki z mięsem, natomiast kiedy po raz pierwszy zrobiłam wegańską wersję…
Fasola jest świetnym źródłem białka roślinnego i wielu mikroskładników. Powinniśmy sięgać po nią regularnie, ponieważ ma bardzo dobry wypływ na nasze zdrowie. Przed przygotowaniem posiłku z fasoli musimy pamiętać, aby odpowiednio długo ją namaczać i płukać – inaczej może powodować wzdęcia. Najlepiej zalać ją dużą ilością wody i zostawić na conajmniej 10 godzin (polecam zrobienie…
Przygotowywanie potraw z roślin strączkowych zazwyczaj powinno być zaplanowane trochę wcześniej, niż pół godziny przed podaniem posiłku ;). Jak z pewnością wiecie, większość z nich trzeba odpowiednio długo namaczać i następnie długo gotować. Najszybsza do przygotowania ze wszystkich strączków jest czerwona soczewica. Dlatego dzisiaj, kiedy po powrocie z wakacji miałam pustą lodowkę, to właśnie z…