hummus z burakiem

Już wcześniej pisałam, że uwielbiam wszelkiego rodzaju pasty kanapkowe. Ta dzisiejsza jest moim ulubieńcem! Poza wspaniałym smakiem, zawiera białko roślinne, a jedzona razem z pieczywem daje Nam wszystkie rodzaje aminokwasów, które potrzebujemy!

Zazwyczaj hummusy robię „na oko”, jednak tym razem postanowiłam spisać dokładnie ile czego dodaję, żeby podzielić się z Wami moimi proporcjami na ten humus. Mam nadzieję, że Wam zasmakuje 🙂

Składniki:

• 200g ugotowanej ciecierzycy
• 3 ząbki czosnku
• 2 czubate łyżeczki tahiny
• połówka cytrny
• 1/4 szklanki przegotowanej wody
• 1 podłużny, upieczony burak

Przygotowanie:

1. Buraka pokrój na małe kawałki i piecz ok. 30 minut w 180 stopniach.
2. Ciecierzycę, tahinę i wodę umieść w misce. Wyciśnij sok z połowy cytryny a czosnek zetrzyj na tarce lub przeciśnij przez praskę. Zblenduj. Kiedy masa będzie gotowa, dodaj buraki i blenduj do połączenia wszystkich składników.
3. Hummus podawaj z oliwą z oliwek i pieprzem ;).