zielony dip z pieczonymi ziemniakami
Czy wiesz, że liście rzodkiewki, marchewki i innych warzyw można wykorzystać? Zamiast lądować w koszu, mogą stać się bazą wspaniałego zielonego dipu, który idealnie pasuje do pieczonych ziemniaków. Świetnie sprawdzi się również na kanapkach z wegańskimi pastami lub jako dodatek do warzyw. Dip jest bardzo zdrowy i jeśli dodasz do niego olej lniany, będzie również źródłem kwasów omega-3 ;).
Składniki:
- liście z jednego pęczka rzodkiewki
- dwie garści świeżego szpinaku
- dwa ząbki czosnku
- pół cytryny (skórki i soku)
- orzechy włoskie
- olej lniany
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki blendujemy w blenderze kielichowym do momentu rozdrobnienia liści. Trwa to ok. kilku sekund ;).
Pieczone ziemniaki:
Pokrojone ziemniaki smaruję przygotowaną oliwą z oliwek z solą, pieprzem, majerankiem i wyciśniętym czosnkiem. Piekę ok 30-40 minut w 180 stopniach. Pycha!
Smacznego!
