Składniki na ciasto: 440g ugotowanej białej fasoli (200g suchej fasoli namoczone na noc i ugotowanej lub 2 puszki) 400 ml mleka kokosowego (ja miałam z 86% kokosa) łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 100g ksylitolu sok z 1 cytryny 80 g bezglutenowego budyniu waniliowego (2 opakowania) 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 1 czubata łyżka mąki ryżowej…
Po kilku waszych prośbach postanowiłam dodać na bloga przepis na moje ostatnie śniadanie. Jest to kolejna propozycja śniadania na diecie low FODMAP (dlatego np. dżem jest bez ksylitolu lub cukru. Jeżeli nie jesteś na takiej diecie możesz śmiało dosłodzić dżem wedle uznania). Mam nadzieję, że będzie Wam smakowało :). Składniki na 0,5 litrowy słoik dżemu…
Wczoraj rozpoczęłam 8-tygodniową przygodę z dietą low FODMAP, polegającą na redukcji produktów bogatych w węglowodany fermentujące. Pomimo zdrowego odżywianie niestety nie zawsze czułam się dobrze i bardzo często (szczególnie po posiłkach, ale często również długo po nich) towarzyszyły mi wzdęcia. Nie zdawałam sobie sprawy, że to nie jest normalna reakcja po jedzeniu. Po konsultacjach z…
Przepis inspirowany greckimi wakacjami w nadmorskiej Selianitice 🙂 Składniki (na 3 duże porcje): 800 g zielonej fasolki szparagowej 1 duża cebula 3 bardzo duże pomidory 3 ząbki czosnku 200 ml dobrej jakości oliwy z oliwek (+ odrobina dodatkowo) ok. 150-250 ml wody 2 łyżeczki soli 3/4 łyżeczki pieprz Wykonanie: Wszystkie warzywa porządnie umyj. Natnij skórkę…
Ostatni wyjazd majówkowy zainspirował mnie do przygotowania potrawy z użyciem kolendry. W jednej z kazimierskich restauracji zamówiłam batata harra, czyli pieczone ziemniaki z czosnkiem i papryczką chili, posypane dużą ilością kolendry (przez okres jesienno-zimowy zdążyłam zapomnieć, jak bardzo lubię jej smak!). Po powrocie do domu zaczęłam się zastanawiać co mogę przygotować z użyciem kolendry i…
Może będzie ciężko Wam w to uwierzyć, ale ja też mam takie dni, kiedy nie chce mi się gotować i spędzać w kuchni długich godzin ;). W takich chwilach staram się przygotować jakiś prosty, szybki i pożywny posiłek. Czasami robię makaron z pesto lub w sosie pomidorowym, zupę z mrożonych warzyw lub curry ;). Dzisiaj…
Granola robiona na patelni, to świetny pomysł na szybkie i pyszne śniadanie. Z podanych niżej składników wyjdą dwie porcje. Całość przygotowania zajmuje ok 10 minut :). Składniki na dwie porcje: 6 łyżek płatków owsianych 3 łyżki pestek dyni garść nerkowców 2 daktyle 1 łyżka syropu z agawy 0,5 łyżeczki cynamonu Wykonanie: Na rozgrzaną patelnię wrzuć…
Pankejki najczęściej pojawiają się u mnie w wolne dni, kiedy mam dużo czasu na powolne śniadanie, herbatę i dobrą książkę :). Wczoraj miałam dokładnie taki poranek i tym razem przygotowałam cytrynowo-owsiane pancakes. Podałam je z przepysznym musem z awokado i masła orzechowego oraz konfitur z borówek. To są zdecydowanie najlepsze pankejki jakie do tej pory…
Dynię chyba najbardziej lubię w wersji pieczonej. Wystarczy odrobina oliwy z oliwek i szczypta soli i jest przepyszna! Dzisiaj mam dla Was przepis na pieczoną dynię faszerowaną smażonym bakłażanem i soczewicą w pomidorach. Składniki na 4 porcje: 2 dynie piżmowe 1 bakłażan 1 cebula 1 puszka krojonych pomidorów 100 g suchej brązowej soczewicy wędzona papryka,…
Grochówka jest idealnym pomysłem na obiad w mroźne dni. Jest rozgrzewająca i bardzo sycąca. Wędzone tofu, wędzona papryka oraz duża ilość majeranku, cząbru i czosnku sprawia, że wegańska wersja grochówka smakuje bardzo podobnie do tradycyjnej wersji z mięsem. Osobiście nigdy nie byłam wielką fanką grochówki z mięsem, natomiast kiedy po raz pierwszy zrobiłam wegańską wersję…