Ostatnio miałam kilka podejść do wegańskich bezglutenowych wypieków, które robiłam według własnych proporcji i pomysłów i najczęściej okazywały się klapą :(. Wczoraj zawzięłam się i postanowiłam doszkolić się w temacie mąk bezglutenowych. Przeczytałam kilka artykułów i postów na polskich, angielskich blogach i w końcu udało mi się! Zabierając się za ciasta bezglutenowe musimy bardzo uważać…
Warzywem, które najbardziej kojarzy mi się z jesienią jest dynia. Idealnie sprawdza się w słonych i słodkich daniach i mogłabym ją jeść codziennie. Co prawda do kalendarzowej jesieni mamy jeszcze kilka dni i pogoda za oknem nie wskazuje na tę porę roku, ale ja już przygotowuję się z przepisami na chłodne dni i wieczory ;)….
Już wcześniej pisałam, że uwielbiam wszelkiego rodzaju pasty kanapkowe. Ta dzisiejsza jest moim ulubieńcem! Poza wspaniałym smakiem, zawiera białko roślinne, a jedzona razem z pieczywem daje Nam wszystkie rodzaje aminokwasów, które potrzebujemy! Zazwyczaj hummusy robię „na oko”, jednak tym razem postanowiłam spisać dokładnie ile czego dodaję, żeby podzielić się z Wami moimi proporcjami na ten…
Przepis na ten obiad był w 100 % improwizowany i w moim przypadku zero waste! W sobotę specjalnie nie zrobiłam zakupów, żeby w niedzielę bez handlu zużyć wszystko co mam w kuchni. Kiedy przyszła pora na obiad przeszukałam szafki i lodówkę i zaczęłam kombinować ;). Obiad wyszedł przepyszny, bardzo sycący i przede wszystkim zdrowy. Komosę…
Hummusu chyba nikomu przedstawiać nie trzeba ;). Ta przepyszna pasta pochodząca z Bliskiego Wschodu jest podstawą mojego jadłospisu. Prawie zawsze znajduje się w mojej lodówce, jednak za każdym razem w jakieś innej wersji. Staram się przygotowywać różne smaki hummusu, żeby mi się nie znudził ;). Kiedyś nałogowo jadłam hummus z suszonymi pomidorami, a potem miałam…
W ostatnich latach na śniadanie najczęściej jadałam owsianki i jaglanki, próbowałam mleka roślinnego z płatkami ryżowymi, jaglanymi czy gryczanymi. Teraz przyszła kolei na kaszę jęczmienną. Kaszę jęczmienną gotowaną na mleku pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Mama i babcia często przygotowywały taką na śniadanie. Jak byłam młodsza uwielbiałam „zupę mleczną” z odrobiną soli. Teraz tego typu śniadania…
Sezon na śliwki nadal trwa! Są przepyszne, dlatego staram się wykorzystywać je w wielu przepisach. Szczególnie lubię je w deserach i słodkich śniadaniach. Ostatnio próbowałam podsmażanych śliwek, duszonych z cynamonem, jednak dzisiaj zdecydowałam, że je upiekę ;). Przygotowanie tej owsianki zajęło mi dosłownie 12 minut – z czego 8 minut czeka się na owoce i…