Składniki na ciasto: 440g ugotowanej białej fasoli (200g suchej fasoli namoczone na noc i ugotowanej lub 2 puszki) 400 ml mleka kokosowego (ja miałam z 86% kokosa) łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 100g ksylitolu sok z 1 cytryny 80 g bezglutenowego budyniu waniliowego (2 opakowania) 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 1 czubata łyżka mąki ryżowej…
Ta odsłona tofurnika jest totalnym hitem! Na Święta zrobiłam go w wersji z batatem i taką opcję również, bardzo serdecznie polecam! Wczoraj nie dostałam batatów w żadnym sklepie, więc postanowiłam, że na Sylwestra przygotuję tofurnik z dynią. Ciasto jest na kruchym, intensywnie pomarańczowym cieście, polane wegańskim, słonym karmelem z ksylitolu! Składniki na spód: 6 czubatych…
Bataty odkryłam jakieś 5 lat temu. Pierwszym przepisem, w którym wykorzystałam te warzywa był placek „Sweet potatoe pie”. Nie spodziewałam się, że ciasto będzie takie pyszne! Zanim kupiłam swoje pierwsze bataty długo się wahałam – nie sądziłam, że ziemniak w słodkiej wersji może być smaczny. Jednak nic bardziej mylnego! Dzisiaj jest to jedno z moich…
Jeszcze 7 lat temu, kiedy nie interesowałam się kuchnią roślinną, nie miałam pojęcia, że z warzyw można robić ciasta i tyle pysznych potraw! Dzięki kuchni roślinnej odkryłam wiele nowych smaków. Dawniej nie przyszło by mi do głowy, że jest coś takiego jak słodki ziemniak, a tym bardziej, że można z niego zrobić ciasto! Podobnie miałam…