Co jakiś czas Instagram „zalewają” zdjęcia placków twarogowych zrobionych na różne sposoby, szczególnie w wersji fit. Już od dawna miałam ochotę, żeby przygotować sobie takie placki na śniadanie. Teraz w moim menu nie ma nabiału, więc nie mogłabym zrobić sobie takich klasycznych, jednak wystarczyło trochę pokombinować i wyszły pyszne wegańskie placki z tofu, bezglutenowe, bez cukru…
Jarmuż polubiłam stosunkowo niedawno. W tym sezonie gości w mojej kuchni praktycznie kilka razy w tygodniu w różnych odsłonach. Jarmuż jest cennym produktem w kuchni wegańskiej. Bogaty jest między innymi w wapń, witaminę C, witaminę K oraz posiada właściwości przeciwzapalne. Dzisiaj, kupując jarmuż chciałam zrobić standardową sałatkę do obiadu z ogórkiem czy pomidorem. Jednak kiedy dziadek J. przyniósł mi w prezencie…
Uwielbiam wszelkiego rodzaju hummusy, pasty z bobu, soczewicy, bezjajeczną pastę z tofu i wiele, wiele innych. Idealnie sprawdzają się na kanapkach, jako dodatek do obiadu lub przekąska z surowymi warzywami. Przygotowanie takich past jest bardzo proste i szybkie. Dużym plusem dzisiejszej pasty jest to, że zrobiłam ją z resztek warzyw, które nie zmieściły się w…
Lato to pora roku, która obfituje w przepyszne, soczyste owoce. Uwielbiam robić z nich śniadania, ciasta, lody. Często dodaję do sałatek czy zjadam jako przekąskę w ciągu dnia. Już od jakiegoś czasu nie jem cukru i słodycz owoców w zupełności mi wystarcza. Owoce sprawdzają się idealnie jako dodatek do śniadanie. Rano najczęściej jadam wszelkiego rodzaju…
Dynia jest jednym z moich ulubionych warzyw. Można przyrządzić z niej pyszne desery, ciasta, rozgrzewającą jesienną zupę, albo po prostu zjeść pieczoną w aromatycznych ziołach. Ostatnio na straganie kupiłam śliczną dynię hokkaido. Ta odmiana jest bogata m.in w witaminę A, C, B oraz marko- i mikroelementy takie jak: wapń, fosfor, potas, żelazo. Im intensywniejszy kolor…
Ratatouille jest tradycyjnym francuskim daniem warzywnym. Może być podane jako dodatek do dania głównego lub stanowić samodzielną potrawę. W różnych rejonach świata przyrządzany jest inaczej, z różnych warzyw, z dodatkiem innych przypraw, jednak mi kojarzy się z bakłażanem, cukinią, papryką i pomidorem. Ponieważ o tej porze roku stragany przepełnione są cudownymi i kolorowymi warzywami, uznałam,…