• 3/4 szklanki ryżu zalewamy podwójną ilością wody i gotujemy ze szczyptą soli. • Na oleju podsmażamy pokrojonego na małe kawałki pora i małą marchewkę startą na tarce. • W dużej misce mieszamy: ryż, warzywa, 240g białej fasoli (1 puszka) i przyprawy: płaska łyżeczka soli, pieprz, słodka papryka, wędzona papryka, kminek, 3 łyżki płatków drożdżowych….
Smacznego! 💜
Przepis inspirowany greckimi wakacjami w nadmorskiej Selianitice 🙂 Składniki (na 3 duże porcje): 800 g zielonej fasolki szparagowej 1 duża cebula 3 bardzo duże pomidory 3 ząbki czosnku 200 ml dobrej jakości oliwy z oliwek (+ odrobina dodatkowo) ok. 150-250 ml wody 2 łyżeczki soli 3/4 łyżeczki pieprz Wykonanie: Wszystkie warzywa porządnie umyj. Natnij skórkę…
Może będzie ciężko Wam w to uwierzyć, ale ja też mam takie dni, kiedy nie chce mi się gotować i spędzać w kuchni długich godzin ;). W takich chwilach staram się przygotować jakiś prosty, szybki i pożywny posiłek. Czasami robię makaron z pesto lub w sosie pomidorowym, zupę z mrożonych warzyw lub curry ;). Dzisiaj…
Dynię chyba najbardziej lubię w wersji pieczonej. Wystarczy odrobina oliwy z oliwek i szczypta soli i jest przepyszna! Dzisiaj mam dla Was przepis na pieczoną dynię faszerowaną smażonym bakłażanem i soczewicą w pomidorach. Składniki na 4 porcje: 2 dynie piżmowe 1 bakłażan 1 cebula 1 puszka krojonych pomidorów 100 g suchej brązowej soczewicy wędzona papryka,…
Grochówka jest idealnym pomysłem na obiad w mroźne dni. Jest rozgrzewająca i bardzo sycąca. Wędzone tofu, wędzona papryka oraz duża ilość majeranku, cząbru i czosnku sprawia, że wegańska wersja grochówka smakuje bardzo podobnie do tradycyjnej wersji z mięsem. Osobiście nigdy nie byłam wielką fanką grochówki z mięsem, natomiast kiedy po raz pierwszy zrobiłam wegańską wersję…
Świeży ogórek zazwyczaj jem na kanapkach, wykorzystuję jako dodatek do sałatek lub zjadam z hummusem, jednak dzisiaj postanowiłam przygotować z niego zupę. Z dodatkiem płatków drożdżowych ma delikatny serowy posmak. Przygotowanie zupy zajmuje kilku minut, więc polecam ją zapracowanym ;). Składniki na 2 duże porcje: 2 świeże ogórki 1 cebula 3 łyżki płatków drożdżowych 0,5 l…
W ciągu tygodnia wszyscy jesteśmy bardzo zapracowani i często nie mamy czasu na przygotowanie porządnych posiłków. Pewnie część z Was, w chwilach głodu sięga po gotowce ze sklepów, lub zamawia coś na wynos. Ja też od czasu do czasu korzystam z takich opcji, ale pamiętajcie, żeby takie rozwiązania nie stały się Waszą codziennością. Zrobienie wartościowego posiłku…
Większość przepisów, które powstają w mojej kuchni to improwizowanie z resztek produktów, które zostały w lodówce. Tym razem też tak było :). Gotową, zimną kaszę gryczaną połączyłam z tofu, złocistą cebulką, czosnkiem, aromatycznymi przyprawami i uzyskałam przepyszne kotlety! Dodatkowo ich smak podkręca dobrze przyprawiona panierka ;). Kotlety formowane z zimnej masy mają dużo lepszą konsystencję…
Jesienią w mojej kuchni nie może zabraknąć zupy dyniowej! Przepyszna, sycąca, aromatyczna i do tego bardzo prosta w przygotowaniu. Wystarczy kilka składników i chwila wolnego ;). Dajcie znać jak Wy przyrządzacie swoje zupy z dyni :). Składniki: pół dyni piżmowej 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku 0,5 l bulionu warzywnego 1 łyżka oleju…