Najlepszy makaron z bakłażanem
- Ciecierzycę wymieszaj z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, wędzoną papryką, pieprzem cayenne, cynamonem, kuminem, granulowanym czosnkiem i płatkami drożdżowymi. Piecz ok 20 min w 200 stopniach.
- Ugotuj ulubiony makaron.
- Pokój cebulę, czosnek i bakłażana (+ bakłażana posól).
- Na rozgrzanej oliwie smaż: cebulę z czosnkiem, po kilku minutach dodaj bakłażana – całość polej oliwą i ponownie posól i popieprz. Smaż kilka minut i co chwilę mieszaj.
- Dodaj dużo szpinaku i zetrzyj na tarce spory ząbek czosnku. Całość duś ok 1 min.
- Gotowe warzywa wymieszaj z makaronem.
- Podawaj z pieczoną ciecierzycą.
Smacznego! 💜
